03.11.2023

Kochevent im Rahmen unseres ERASMUS+-Projektes YMOCH

Das Fachschulzentrum Freiberg-Zug ist seit September 2022 Partner im ERASMUS+-Projekt "YMOCH" (Young Meets Old Culinary Heritage/Jung trifft Alt Kulinarisches Erbe). Im Laufe des Projektes sollen Schüler und ältere Menschen zum Thema alter Familienrezepte miteinander ins Gespräch und letztendlich zum gemeinsamen Kochen dieser Rezepte kommen. Im Laufe des Projektes sollen Schüler und ältere Menschen zum Thema alter Familienrezepte miteinander ins Gespräch und letztendlich zum gemeinsamen Kochen dieser Rezepte kommen. Im Ergebnis soll ein digitales Kochbuch mit alten Rezepten aus allen 7 beteiligten Ländern entstehen. Nach umfangreichen Vorarbeiten im Projekt haben wir Ende Oktober den praktischen Projektteil mit einem Kochevent eröffnet. Eingeladen waren ehemalige Lehrerinnen und Mitarbeiterinnen des FSZ, die gemeinsam mit unseren Fachschüler/innen der HBL 23 ihre mitgebrachten Familienrezepte kochten. Neben dem Kochen wurden die ehemaligen Kolleginnen nach Geschichten zu den Rezepten befragt. Eine Fortsetzung ist geplant...

(Gerd Alscher, 03.11.2023)